El 'black pudding' es un tipo de salchicha típica de Reino Unido e Irlanda cuyo ingrediente principal es la sangre de cerdo. Y, sí, es lo que hemos conocido toda la vida como “morcilla”.
Aunque se trata de un embutido muy popular, especialmente en el norte de Inglaterra y Escocia, se come mucho menos que en nuestro país, y suele estar asociado al desayuno, como parte fundamental del archipopular 'full English breakfast'. Pero su futuro, a diferencia del de otras comidas tradicionales poco apreciadas por el consumidor contemporáneo, parece halagüeño.
La tienda 'online'
MuscleWorld, muy popular entre los forofos de la alimentación saludable, ha declarado al embutido
“superalimento de 2016”, lo que ha provocado toda una avalancha mediática en Reino Unido.
Según 'The Daily Mail', el anuncio de que la morcilla es saludable ha multiplicado por ocho su demanda en las carnicerías.
“Algunos científicos listillos acaban de darse cuenta de lo que sabíamos desde hace Dios sabe cuanto”, ha explicado
a 'The Guardian' Tony Chadwick, un popular obrador de morcillas de Manchester. “El 'black pudding' es un superalimento. Bajo en carbohidratos, alto en proteínas y repleto de nutrientes eSnciale
DE verdad es Saludable?Desde luego, si tuviéramos que hacer una lista de comidas saludables la morcilla no estaría en ella –máxime ahora que la OMS ha declarado que las carnes procesadas son cancerígenas–, pero según los nutricionistas de MuscleWorld, el sangriento manjar es, como adivinaba el carnicero inglés, una estupenda fu
No hay comentarios:
Publicar un comentario